?。ㄈ渡钲谑惺称飞ノ幌冉芾硖逑底式鹱手瓯ㄊ椤?。

 

　?。ㄋ模┠扇胧≈氐慵喙苁称返缱幼匪菹低车氖称飞笠担ㄓび锥浞绞称贰⒕评?、食用油）需报送数据的截图等证明材料，需盖公章。

 

　　前款第三项材料，申报单位可在深圳市食品药品监督管理局官方网站下载。

 

　　第四章 餐饮服务单位提交材料

 

　　第十条 【餐饮服务单位提交材料】申报资金资助的餐饮服务单位必须提交的证明材料如下：

 

　?。ㄒ唬┯抵凑铡⒉鸵裥砜芍せ蚴称肪砜芍?，复印件加盖申报单位公章。不具有法人资格的分支机构申报资助，应提交总公司相应文件以及隶属关系证明；内部职工或师生食堂提交《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，不用营业执照；

 

　?。ǘ┮鸦竦檬称钒踩喙懿棵牌蓝ǖ?ldquo;广东省餐饮服务食品安全示范单位”（含省级食品安全示范学校食堂）或“深圳市餐饮服务食品安全示范单位”和食品安全量化A级的文件或证书复印件；

 

　?。ㄈ┲っ鞴娣督ㄉ?ldquo;明厨亮灶”的视频影像资料；

 

　?。ㄋ模渡钲谑惺称飞ノ幌冉芾硖逑底式鹱手瓯ㄊ椤?。

 

　　前款第四项材料，申报单位可在深圳市食品药品监督管理局官方网站下载。

 

　　第十一条【餐饮服务单位提交材料补充说明】申报资金资助的餐饮服务单位提供证明规范建设“明厨亮灶”的视频影像资料，需满足以下条件：

 

　?。ㄒ唬┰蛏喜怀种樱瓯ㄊ笔褂檬只シ?，并现场提交视频影像资料。画面应保持原貌，不宜作特别美观的修饰，光线度清晰；

 

　?。ǘ┚咛逡谰荨渡钲谑惺称芬┢芳喽焦芾砭止赜诓鸵ノ?ldquo;明厨亮灶”建设指引》的要求?；嬗Π鸵竦ノ幻诺晖夤?、就餐场所及加工经营关键场所的“明厨亮灶”设置情况。评审是否规范建设的总标准是：能通过开放、透明或监控镜头清晰监控到食品烹调、专间（含配餐间、凉菜间、生食海产品间和裱花间）、粗加工区域、面点间等食品操作间、餐具清洗消毒保洁等关键区域。对于仅有一或两个关键区域未实施规范建设标准的，可以结合使用“参观通道”的方式，要求提供就餐场所醒目温馨提示以及有关实施情况的制度和记录，每日至少提供一次参观厨房的机会。

 

　　第十二条 【餐饮服务单位自选提交材料】除符合第十条、第十一条规定的必备条件外，申报资金资助的餐饮服务单位若提交以下证明材料，可作为优先资助的条件。申报资金资助的餐饮服务单位可自选提交的证明材料如下：

 

　?。ㄒ唬┯行涫?ldquo;五常法”、“6T”、HACCP、ISO 22000等食品安全管理体系。认证证书应获得国家注册认可并且有效，评定证书应获得评定单位的确认，证明资料为认证或评定机构加盖公章的现场审核报告。对于应用“五常法”、“6T”等餐饮行业的管理体系未取得认证证书的，可以递交现场管理图片或影像证明，以及有关落实的文件证明材料；

 

　?。ǘ├昀淳３薪游沂兄卮蠡疃辰哟?，须递交以下资料：近五年来有关市、区政府主管行政部门颁发的饮食接待证书、会议通知等证明材料。需要承办三次以上有效证明予以确认本条款有效，复印件盖单位公章；

 

　?。ㄈ┎鸵竦ノ皇称钒踩芾碓蹦芄灰婪男惺称钒踩芾碇澳?。须递交以下资料：一是本餐饮服务单位的《食品安全管理员责任状》和食品安全管理组织机构，查看食品安全管理员被授予的权限是否合理，是否对本单位食品安全全过程（采购、加工、经营、人员培训考核等）进行管理，必要时提供有关权责说明。二是提供本餐饮服务单位食品安全管理档案（按照全市统一模板），主要含近三个月以来的食品安全内部自查记录（包含处理记录）、从业人员培训记录、健康证及晨检管理记录、索证记录等；

 

　?。ㄋ模┎鸵竦ノ还┯Φ南讶耸咳盏ゲ痛纬?00人。依据《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》上载明的最大供餐人数确定，本项均不需要另行递交材料。如果许可证上无有关载明信息，需要另提供餐饮服务单位注明尺寸的加工图纸和有关供餐人数超出500人的其它证明。对于超出许可范围进行的供餐人数不能作为证明内容；

 

　?。ㄎ澹┗械Ｉ缁嵩鹑?，开展其它由市食品安全主管部门认定的有益提升本单位食品安全创新提升，或带动本市餐饮行业食品安全规范提升的事项。如主动对社会开展食品安全宣传活动、自行举办或积极参与食品安全知识竞赛、本单位承办或配合主管部门开展“餐饮服务单位开放日”等公益活动、实施其它提升食品安全管理创新举措等。

 

　　第十三条 【餐饮服务单位优先条件说明】若申报资金资助的餐饮服务单位未提供第十二条规定的证明材料，或提供的材料不规范，不能作为优先资助条件。

 

　　第五章 附则

 

　　第十四条 【负责单位】本实施细则当年有效，由深圳市市场和质量监督管理委员会负责解释。